Золовкины вечерки. Масленица – день пятый — тёщины вечёрки. Народный праздник Широкая Масленица

Тещины посиделки

Историческая справка : «Посиделки – сборище крестьянской молодежи по осенним и зимним ночам, под видом рукоделья, пряжи, а более для россказней, забав и песен…» (В. И. Даль).

Цель: формирование представлений у детей старшего дошкольного возраста представлений о традициях и обычаях русского народа.

Задачи:

Воспитывать любовь к фольклорному творчеству русского народа.
Развивать творческие способности у детей.
Воспитывать интерес к традициям и обычаям русского народа.

Зал оформлен в стиле горницы крестьянской избы с русской печкой, сундуками, лавками, прялкой и т. д. На полу – домотканые половики. На столе – самовар, деревянные расписные и гончарные изделия. Звучит русская народная мелодия. Взрослые и дети в народных костюмах собираются в зале.

(Девочки стоят с Хозяйкой-тещей у стола и расставляют посуду, накрывают стол. Вторая группа детей под рус. нар. музыку входят в русских народных костюмах.)

Хозяйка: Наша изба – ровно тепла,

На дворе капель, так и у нас тепель.

1девочка: Домом жить – не развеся уши ходить.

2 девочка: Домом жить – обо всем тужить.

3девочка: Дом вести – не лапти плести.

4девочка: Хозяйка в дому – что оладышек в меду.

Ведущая: Она прибирает, она подает.

Одним одна за все отвечает.

(Под русскую нар. музыку входят мальчики)

1 мальчик: Расступись, честной народ,

Не пыли дорожка.

2 мальчик: Добры молодцы идут

Погулять немножко.

Ведущая: Здравствуйте, здравствуйте, молодцы!

Как живете? Почему ко мне в гости не зайдете?

1 мальчик: Я иду, иду, иду,

Самовар в руках несу,

Прибауточку пою.

Все (поют ): Эх, чай, чай, чай!

Ты, хозяйка, встречай!

Повкуснее угощай!

Ведущая: Пожалуйте, гости дорогие, пожалуйте!

Веселья вам, да радости!

(Под народную прибауточку выходят на лошадках 2 мальчика.)

Чики, чики, чикалочки,

Едет Коля на палочке.

Сашенька в тележке

Щелкает орешки.

Мальчики: Едем, едем в гости к вам!

Ведущая: Очень рады мы гостям.

Вы гостей встречайте,

В ладоши ударяйте!

(Входят еще 4 мальчика)

Все (поют): Ах, вы, сени, мои сени,

Сени новые мои.

Сени новые кленовые, решетчатые.

1 мальчик: Вот пришли мы к нашей теще,

2мальчик: К нашей теще на блины,

3 мальчик: У нас новые рубахи,

4 мальчик: И фуражки, и штаны.

Ведущая: Давно мы вас ждем-поджидаем,

Праздник без вас не начинаем.

(Дети садятся)

Ведущая: Просим на избу!

Красному гостю –

Красное место!

(Выходят мальчики с подарками.)

1 мальчик: Ай тари-тари-тари,

Купим теще янтари.

2 мальчик: Останутся деньги,

Купим теще серьги.

3 мальчик: Останутся пятаки –

Купим теще сапоги.

4 мальчик: Останутся грошики,

Купим теще ложки.

5 мальчик: Останутся полушки –

Купим ей подушки.

Ведущая: Спасибо вам за подарки.

Вот и я угощение припасла.

1девочка: Угощаться-то мы любим,

А работу-то вы кончили?

Мальчики: Кончили!

2девочка: А в мастерской-то у вас порядок?

Мальчики: Порядок!

Инсценирование песни «Посмотрите, как у нас –то в мастерской»

Ведущая: Работники-то вы хорошие.

А хороводы вы водить умеете?

Хоровод «Солнышко», (рус. нар. мел.)

Ведущая: Сядем-ка мы рядком,

Да поговорим ладком.

1 мальчик: Девочки-беляночки,

Где вы побелилися?

Девочки: Мы вчера на луг ходили,

Молоком умылися.

1 мальчик: Вы послушайте, девчата,

Нескладуху буду петь:

На дубу свинья пасется,

В бане парится медведь.

1 мальчик: Свинья на ели гнездо свила,

Гнездо свила, деток вывела.

Милых деточек, поросяточек.

Поросятки по сучкам сидят,

Поплясать хотят.

1 мальчик: На улице две курицы

С петухом дерутся.

Две девицы-красавицы

Смотрят и смеются.

Все: Ха-ха-ха, ха-ха-ха,

Как нам жалко петуха!

Ведущая: А вот трещетки, свистульки, ложки,

Кто хочет поиграть немножко?

Выходи, да бери инструменты!

Оркестр «Калинка», рус. нар. мелодия

1девочка: Что за славный денек!

Собирайся, народ!

Будем петь, да шутить,

Да гостей веселить.

Давайте играть,

Плетень заплетать.

Музыкальная игра «Плетень», (рус. нар. мел.)

Ведущая: Обойди хот всю планету,

Лучше русской пляски нету.

Кто с платочком пляшет,

Да на балалайке играет,

Тому скучно не бывает!

Частушки

Ведущая: Дорогие гости, а вы на масленицу гуляли?

А что вы ели? Давайте вспомним Масленицу и споем

песню про блины.

Песня «Блины», (рус. нар. песня)

Ведущая: А блины, да угощенье заслужить надо!

Кто хочет угощенье заслужить?

Выходи поскорей –

Попляши веселей.

Танец «Матрешки», (рус. нар. мел. «Во сааду ли, в огороде»)

Ведущая: Наши девы всюду славятся,

Наши танцы смотрят все.

Выйдет русская красавица,

Да пройдет во всей красе!

(Дети проходят змейкой по залу. Ведущая выходит с караваем.)

Так будьте здоровы,

Живите богато,

А мы уезжаем до дома, до хаты!

(Все под рус. нар. мел. музыку выходят из зала.)

Рассмотрим дни масленицы и дадим их названия и характеристику.

Каждый день Масленицы имеет свое название.

Первый день Масленицы: Понедельник - «встреча»

Ой, да Масленица

На двор въезжает!

Широкая на двор въезжает!

Ой, да Масленица,

Широкая, погости недельку,

Недельку!

Вот такие песни распевали девушки, парни, брали соломенное чучело - Масленицу - и ходили с ним по деревне. Степенный народ встречу Масленицы начинал с посещения родных. К первому дню Масленицы сооружались общественные горки, качели, балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами.

Дети устраивали снежные горки, катались до упаду, а еще ходили по домам ватагою и кричали: «Подайте на Масленицу, на Великий пост!».

Кричали до тех пор, пока хозяева не выносили им старое тряпье. Насобирают ребята всякой всячины и вывозят все это на место высокое, хворосту натаскают и костер зажигают. Такой костер называли «масленкой». Дети вокруг костра пляшут и поют: «Гори, гори ясно, чтобы не погасло!»

Второй день Масленицы - «заигрыши»

С утра приглашались девицы-молодицы покататься на санках на горах, поесть блины, устраивались девичьи качели, поездки на лошадях, воздвигались снежные городки.

Самое любимое дело на Масленицу - кататься на корежках-досках, залитых водой и замороженных на холоде. Корежки заменяли санки, салазки. Для катания на корежках выстраивали на крутом берегу катушку из толстых бревен и жердей. У такой катушки «бег» («разбег») был до трехсот метров, чтобы дух при катании захватывало.

Катались дети и взрослые на обычных санках, на чунках (саночки со стульчиком), на козликах или коньках, или трублях (санки с перильцем и рулем - конек на дощечке, чтобы управлять можно было). Малыши катались на ледянках (ладейках) - это небольшая дощечка, впереди заостренная и выдолбленная вроде корытца. Еще дети катались на снопах соломы и на старых телячьих шкурах целыми экипажами, компаниями.

Третий день Масленицы - «лакомка»

Тетушка Варвара,

меня матушка послала:

Дай сковороды да сковородничка,

мучки да подмазочки.

Вода в печи, хочет блины печи.

Где блины, тут и мы.

В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Блины пеклись с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячневые, овсяные, гречневые, из пресного и кислого теста.

Народ говаривал: «Блин не клин, брюха не распорет».

На «лакомки» тещи приглашали своих зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя сзывали всех своих родных.

Четвертый день Масленицы - «широкий четверг» - «разгул, перелом»

На этот день приходилась середина масленой гульбы: позади - три дня, впереди - три дня. В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.

Молодоженов сажали в сани и спускали с горы заставляли при всех целоваться. Если уж кто отказывался - сталкивали в снег и за-сыпали их по самую шею...

Выходили в этот день и на «кулачки» - на кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку. Словом, в любой схватке русскому бойцу следовало помнить о чести, не терять голову. Сходились на реке, бились «сам на сам» или «стенка на стенку».

Пятый день Масленицы - тещины вечерки - гостевой день

Говаривали: «Хоть тещины блинки сладки, да тещ угощают на Масленую зятьки».

На тещины вечерки зятья угощают своих тещ блинами. Приглашения бывают почетные, со всею роднёю к обеду, или запросто на один ужин. В старину зять обязан был с вечера лично приглашать тещу, а потом утром присылал нарядных зватых. Чем больше бывало зватых, тем теще более оказывалось почестей.

Девушки в полдень выносили блины в миске на голове. Они шли к катливой горке. Тот парень, которому девушка была люба, торо-пился отведать блинка, спознать: добрая ли хозяйка из нее выйдет? Ведь она у печи этим утром выстояла, блины творила.

Шестой день Масленицы - золовкины посиделки

Масленица уже постарела. Напоследок отмечались ее проводы. На золовкины посиделки молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала старых своих подруг-девиц, если они были выданы замуж, тогда она приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам. Новобрачная невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом сойтись, посудачить о том, о другом.

Ввечеру сжигали Масленицу. Сначала чучело Масленицы окружали почетом, а затем выносили за околицу и сжигали.

Так исстари весело, карнавально, с выдумкой, с обильным угощением и всепрощением провожал народ зиму, встречал весну, словно желал отгуляться и отвеселиться на весь Великий пост.

Седьмой день Масленицы - прощеное воскресенье - проводы, целовник

С утра до обеда кумовья ходят, ездят друг к другу одаривать подарками. В этот день на Руси все от мала до велика просили друг у друга прощения: «Прости, сыми с меня вину!» или «Прости, если что неладного между нами вышло», «Прости меня, грешного, на Великий пост!». За вины свои, за досады друг у друга наши предки с открытой душой просили прощения и молили позабыть обиды, утворить лад между собой и не держать на памяти зло. Дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения за все огорчения, им доставленные. Прощание заключалось поцелуем и низким поклоном.

После обеда - собирались в церковь к вечерни, которая открывала Великий Пост.

Что такое Великой Пост?

Великий Пост является самым древним, главным, строгим и длительным среди постов, установленных православной церковью, Он длится в течение 7 недель от Прощёного воскресенья до самой Пасхи. Еще в Ветхом Завете Господь повелел людям каждый год давать десятину (т. е. десятую часть из всего, что они приобретали), чтобы иметь благословение во всех делах своих.

Учитывая это, а также в память о сорокодневном посте Иисуса Христа в пустыне, святыми Апостолами для пользы людей было установлено приблизительно десятую часть года (около 36 дней, не считая воскресных), т. е. время Великого Поста (Святую Четыредесятницу) посвящать Богу, чтобы потом иметь благословение в делах.

Это время молитвы и покаяния, когда каждый должен, отрешившись от житейских благ, развлечений и увеселений, посвятить время очищению и возвышению души: осознать и испросить у Господа прощения своих грехов (постом и исповедью), чтобы затем, согласно заповеди Спасителя, достойно причаститься Святых Христовых Тайн.

Во время поста запрещается: устроительство и участие в играх; пение, танцы, слушание музыки, смех и вообще бурная радость, просмотр телевизионных программ (кроме информационных), вступление в брак. Нельзя врать, сквернословить, осуждать кого-либо. Первая и последняя неделя поста являются особо строгими.

Как на Руси праздновали Масленицу

Народный праздник Широкая Масленица

Как с крутою горки,

В масленую пятницу
По деревне катятся

Тёщу в дом зятья зовут,
Сдобные блины пекут.
В личном приглашении —
Тёще уважение!

Коль на ужин приглашенье,
То простое уваженье,
Коль на праздничный обед,
То почётней его нет!

За день тёща вечерком
Зятю шлёт «посылку» в дом.
Для блинов там всё, что надо,
Им заранее все рады.

И мешок муки из гречи
Тесть шлёт зятю в тот же вечер,
И коровье масло с ним,
Чтобы масленым был блин.

А на утро «позываток»
Из друзей или ребяток
К тёще зять с поклоном шлёт,
Чтобы выказать почёт.

Подождите...

Вся деревня наблюдает,
Как зять это соблюдает.
Чтоб любимым тёщей быть,
Ничего нельзя забыть!

Тёшу надо приглашать,
Чтоб не только угощать,
Зятя поучить должна
«Уму-разуму» она.

Молодым совет дарить
И подружек приводить —
Зять готов был всё терпеть,
Чтоб жить в мире с ней и впредь.

И весь день звучали шутки
И частушки-прибаутки,
Все плясали до упада —
Зять всегда был с тёщей рядом!

Частушки про Масленицу на тёщины вечёрки

Масленица – день пятый — тёщины вечёрки.

Пятый день Масленицы размах народного гуляния продолжал набирать обороты. Всё, чем можно было позабавить народ, удивить и рассмешить, всё это выплёскивалось на улицу и, без устали, продолжалось до самого позднего вечера.

В этот день зятья приглашают своих тёщ на блины. Приглашения обычно бывают почётные, со всей родней, к обеду, или просто на один ужин.

В давние времена зять накануне, в четверг вечером, обязан был лично приглашать тёщу, а утром засылать к ней нарядных зватых.

И, чем более бывало зватых, тем более оказывали тёще почёт. В роли зватых часто выступал бывший дружко, который играл ту же роль, что и на свадьбе, получавший за это с обеих сторон подарки.

Ой, Масленица-кривошейка,

Встречаем тебя хорошенько!

Хорошенько!

Сыром, маслом, калачом

И печёным яйцом!

Рецепты блинов.

Блины кисло-сладкие.

Пшеничнаямука – 400г

Молоко – пол-литра

Яйца – 24шт.

Растопленное масло – 100г

Соль – по вкусу

Сметана – полстакана

Сахар – 1 ст. ложка

Сливки густые – полстакана

Сделать опару не очень густую из молока и муки, прибавить сметану и дать подняться. Затем прибавить 12 желтков, растопленное масло, соль, сахар и поставить в тёплое место часа на два. Когда тесто поднимется, долить сливки и 24 взбитых белка, перемещать и оставить так на 20 минут. После этого можно начинать печь блины. Подавать с маслом или сметаной.

Блины с припёком.

Очень часто на Руси делали блины с припёком (начинкой), в качестве которого использовали рубленые яйца, ливер, грибы, рыбу. Обычно на сковородку выливали немного теста – на тонкий блин, а затем, когда он поджаривался с одной стороны, в серединку его клали припёк и заливали новой порцией теста. Получался блин с начинкой внутри, который затем переворачивали и поджаривали с другой стороны.

Блинчики.

Мукапшеничная – 1000г.

Молоко – 670г.

Яйца – 2шт.

Соль – 6г.

Сахар – 200г.

Яйца, соль, сахар хорошо перемешать, добавить половину холодного молока, всыпать муку и взбивать до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковородке. Блинчики можно начинить творогом, сахаром и вареньем, фруктовой массой, а также другой начинкой и подавать с маслом или сметаной.

Блинчики манные.

Крупа манная – ¾ стакана

Молоко – 3 стакана

Масло – 2 ст. ложки

Мука пшеничная – 300г.

Яйца – 4шт

Соль – по вкусу

Сахар – 200г.

Приготовить кашу манную, использовав крупу, 1 стакан молока и масло. Разболтать муку с двумя стаканами молока, прибавить сюда кашу, посолить, вбить два желтка, потом сахар и четыре взбитых белка. Всё размешать и приступать к выпечке блинчиков.